Informationen über Espresso und Siebträgermaschinen
Der Espresso Tamper für Siebträger und seine Helfer
Der Espresso Tamper für Siebträger, die Tamperstation & Abschlagbox/Abklopfbehälter sind Zubehörteile für die Zubereitung des Espresso. Dabei ist besonders der Kaffee Stempel ein sehr wichtiges Werkzeug. Mehr über den richtigen Umgang mit dem Tamper erfahren>
Espresso Tamper für Espressomaschine mit Siebträger
Sie wollen den perfekten Espresso? Dann brauchen Sie den richtigen Tamper! Er ist maßgeblich am Geschmack des Espresso beteiligt. Der Einsatz des Espresso Tampers braucht nur ein wenig Fingerspitzengefühl. Hier finden Sie Espresso Tamper in vielen schönen Designs und Farben. Alle Tamper sind erstklassig verarbeitet und bestehen aus hochwertigen Materialien. Wenn Sie Wert auf Qualität legen bei der Zubereitung des italienischen Espresso, werden Sie hier den besten Tamper für sich finden.
Warum der richtige Druck mit dem Tamper so wichtig ist
Der Tamper wird genutzt, um das Espressomehl vor dem Brühvorgang im Siebträger anzudrücken und damit zu verdichten. Damit beeinflussen Sie die Fließgeschwindigkeit des Wassers und somit die Zeit die das Wasser in Kontakt mit dem Espresso ist und die vielen Aromen sich lösen können. Der optimale Anpressdruck liegt zwischen 15 und 21 kg. Der Druck muss individuell angepasst werden, in Abhängigkeit von Mahlgrad und der Art/Sorte der Espressobohnen.
Tipp!
Um ein Gefühl für den richtigen Druck zubekommen, könnten Sie den gefüllten Siebträger auf eine Personenwaage mit dem Tampa anpressen.
Vergessen Sie nicht die Tampermatte dazwischen zu legen!
Wie Sie den Espresso Tamper richtig benutzen
Espresso Tamper Anleitung
Den Siebträger mit dem frisch gemahlenen Espresso gerade auf der Tampermatte/Tamperstation fixieren. Oder der gleiche Arbeitsablauf findet auf einer Waage statt, wenn Sie noch unsicher sind wie viel Druck Sie ausüben sollten. Den Espresso Tamper senkrecht auf das Espressomehl stellen und mit gleichmäßigen Druck das Pulver verdichten.
Espresso Tamper gerade aufsetzen
Den Druck lösen, aber der Espresso Tamper bleibt und wird fast schwebend über dem Pulver ein wenig gedreht. Dann den Tamper gerade hochnehmen, ohne dabei zu verkanten. Es sollte jetzt eine glatte und homogene Fläche des Pulvers zu sehen sein. Siebträger einsetzen. Wenn der extrahierte Espresso Ihnen schmeckt war alles richtig. Ist der Espresso dünnflüssig, braucht das Pulver mehr Druck. Ist er zu dickflüssig, braucht das Espressopulver weniger Druck. Oder Sie verändern den Mahlgrad.Espresso Tamper Anleitung
Worauf Sie beim Kauf des Tampers achten sollten
Der Espresso Tamper ist ein notwendiges Werkzeug. Die Größe des Tampers steht in Abhängigkeit zur Größe des Siebträgers Ihrer Maschine. In der Regel beträgt der Durchmesser 57 oder 58 mm. Der aber je nach Hersteller und Modell abweichen kann. Also vor dem Kauf des Tampers nochmal nachsehen wie groß ihr Siebträger im Durchmesser ist. Dann sollten Sie sich die Frage stellen: wollen Sie lieber mit eigener Kraft oder mit druckregulierenden Espresso Tamper arbeiten? Der druckregulierende Tamper, erspart Ihnen auf den richtigen Druck zu achten. Er sorgt für ein immer gleichbleibenden Anpressdruck. Es gibt die Varianten den optimalen Druckpunkt selber einzustellen, oder das es von Hause aus schon voreingestellt ist. Zum Tamper gehört die Espresso Tamperstation oder Tampermatte.
Espresso Tamper für Siebträger
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Welcher Espresso Tamper ist am besten?
Sie brauchen Übung, dann ist es nur eine Frage Ihres eigenen Geschmacks, welchen Tamper Sie vorziehen. Den Espresso Tamper gibt es im Ganzen oder er besteht aus zwei Teile, was es Ihnen ermöglicht den Griff nach Belieben zu wechseln (Farbwechsel oder Materialwechsel). Der obere Bereich, der Griff, kann aus Holz, Plastik oder Metall bestehen. Wobei Plastik nicht minderwertig bedeutet, Metall sich kühler anfühlt und Holz somit wärmer ist. Plastik und Metall lassen sich besser reinigen. Der untere Bereich, der Stempel, besteht aus Edelstahl. Nur bei dem Tamper der beim Kauf einer Espressomaschine oft als Zubehör dazu gehört, bestehen der Griff und der Stempel oftmals aus Plastik. Dann wird der Espresso Tamper noch in konvex oder flach unterschieden. Das bezieht sich auf den Stempel und seine Auflagefläche. Ein konvexer Stempel hat eine leicht nach unten hin gewölbte Auflagefläche die das Espressopulver somit tiefer in den Siebträger presst. Der flache Tamper hat demzufolge eine gerade Auflagefläche. Auf jeden Fall werden Sie mit beiden Typen sehr gute Ergebnisse erzielen.
Glaubt man dem Ergebnis zweier Studenten der Hochschule Regensburg (Fakultät Maschinenbau), die eine Arbeit zum Thema Einflüsse von verschiedenen Tamperformen geschrieben haben, ist der konvexe Tamper der bessere.
Das Ergebnis unserer Messungen spricht für die Verwendung von konvexen Tampern…können mit den konvexen Tampern im Schnitt bessere Kaffees mit besseren Geschmacksnoten erzielt werden.
Ein weiterer wunderschön ausbalancierter Tamper von Barista-Favoriten, Motta.
Mit den hochwertigsten Materialien sowohl für den eleganten Holzgriff als auch die gut gewichtete Edelstahl-Basis
Dieser Tamper wurde für professionelle Baristas entwickelt, die nach einem Tamper suchen, der auch bei starker Beanspruchung überlebt und gleichzeitig bequem zu halten und zu verwenden ist
DER PERFEKTE ESPRESSO: Das richtige Tampern ist die Voraussetzung für einen vollmundigen Espresso, denn nur dadurch durchläuft das heiße Wasser jede Stelle im Sieb, wodurch eine gleichmäßige Extraktion der Aromen gelingt.
EINFACHE HANDHABUNG: Der Espressostempel verdichtet nach dem Mahlen das Kaffeepulver perfekt im Sieb und lässt sich auch für Hobby-Baristas dank seiner ergonomischen Form leicht bedienen – so gelingt jeder Espresso!
HOCHWERTIGE QUALITÄT: Der Edelholzgriff schließt perfekt an die präzisionsgefertigte Tamperbase an, deren eingezogene Nut eine zusätzliche optische Kontrollmöglichkeit gegen schiefes Tampern bietet.
Die Tamperstation dient der Arbeitserleichterung. Mit deren Hilfe können Sie den Siebträger stabil halten und mit dem Espresso Tamper den perfekten Anpressdruck aufbauen. Er wird in einer speziell dafür vorgesehenen Halterung fixiert, um dann mit dem Tamper das Espressomehl gleichmäßig anzudrücken. Ohne dabei wegzurutschen. Die Espresso Tamperstationen als Ergänzung zur Siebträgermaschine sind aus rostfreiem Edelstahl oder Holz gefertigt.
Die Tampermatte würde auch ausreichen! Sie dient als Unterlage auf der der Siebträger gehalten wird und gibt ihm die nötige Stabilität (rutschfest), beim Andrücken des Espressopulvers. Und gleichzeitig schützt sie Ihre Arbeitsplatte vor Beschädigungen. Die Espresso Tampermatten sind aus aus hochwertigem Silikon gefertigt.
Espresso Tamperstation für Siebträger
Tamperstationen und Tampermatten im Vergleich
Ein Überblick der 6 besten Espresso Tamperstationen Angebote:
Einzelstück | Jedes Stück Holz erzählt die Geschichte seines Wachstums und macht jede Tamperstation zu einem Unikat, das es so nur einmal auf der Welt gibt
Stabiler Halt | Kein Verrutschen, kein Ärger und vor allem perfekte Ergebnisse. Die im Lieferumfang enthaltenen Gummifüße stabilisieren die Tamperstation auf jedem Untergrund und bieten einer Küchenüberschwemmung die Stirn
Nachhaltig & umweltfreundlich | Mit gutem Gewissen genießen: Wir verwenden ausschließlich regionale Hölzer und setzen auf umweltfreundliche Verpackungen aus Karton
Es gibt zwei Möglichkeiten nach der Zubereitung, den Espressopuk sauber aus dem Siebträger heraus zu klopfen. Entweder in einem offenen Espresso-Abklopfbehälter oder in die zu verschließende Sudschublade.
Das wichtige Kriterium für den Espresso Abklopfbehälter, ist die Abklopfstange. Sie ist aus Holz oder Metall. Wenn sie aus Metall ist, muß sie eine gummierte Ummantellung haben. Das schützt den Siebträger vor Beschädigungen und sorgt für eine Geräuschdämpfung. Beide Behälterformen sollten eine hohe Standfestigkeit haben.
Die Abschlagbehälter für Siebträger gibt es in unterschiedlichsten Farben, Formen und Materialien. Ihr Vorteil, sie sind leicht zu reinigen und der herausnehmbare Inneneinsatz ist spülmaschinengeeignet. Weiterhin überzeugen sie durch eine hohe Standfestigkeit und einer sehr robusten Verarbeitung.
Die Sudschubladen haben den Vorteil, sie sind platzsparend. Auf ihnen könnte zum Beispiel die Espressomaschine oder Espressomühle stehen. Beim Mahlvorgang fällt immer ein wenig daneben, dass könnte dann sehr komfortabel in die Sudschublade gefegt werden. Sie läßt sich nach Gebrauch verschließen und die Espressoreste sind außer Sicht. Somit sieht Ihre Küche wieder aufgeräumt aus.
Espresso Abklopfbehälter und Sudschubladen gibt es zum Teil direkt passend vom gleichen Hersteller, wie Ihre Espressomaschine.
Espresso Abklopfbehälter
Espresso Abklopfbehälter für Siebträger in der Praxis:
Espresso Abklopfbehälter und Sudschubladen für Siebträger
Ein Überblick der 6 besten Espresso Abklopfbehälter Angebote:
Ein guter Espresso Tamper, Tamperstation, Abklopfbehälter, sind das perfekte Team
Der Espresso Tamper verdichtet das Espressopulver im Siebträger der Espressomaschine. Die Tampermatte dient als Schutz für die Arbeitsfläche und sorgt für einen stabilen Untergrund, damit der Siebträger beim anpressen mit dem Espresso-Tamper nicht weg rutscht. Nach dem der Espressobezug stattgefunden hat, wird der Siebträger an der Abschlagbox ausgeklopft.
Teamplayer, ist unangefochten der Tamper. Denn er trägt maßgeblich dazu bei, dass Sie am Ende der Zubereitungskette sagen können: Der Espresso ist perfekt gelungen! Aber zum Team gehört auch Tamperstation und Espresso Abklopfbehälter, die Ihren Beitrag leisten, wenn es um das richtige Zubehör für Ihre Espressomaschine geht. Wie immer, wenn es um Qualität gehen soll, haben auch die kleinen Dinge große Bedeutung.
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