- neusten Stand der Technik
- hochwertig verarbeitet
- hat ein zeitloses, modernes Design.
Das sind die Hauptmerkmale der Rancilio Silvia Eco V6. Informieren Sie sich jetzt über Ausstattung, Lieferumfang und Preis. Wir hoffen Ihnen bei Ihrer Kaufentscheidung helfen zu können und danken Ihnen für Ihr Interesse an RANCILIO.
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Inhalt
- Wer oder was ist Rancilio und können die auch Espresso?
- Das besondere an der Rancilio Silvia Espressomaschine
- Rancilio Silvia kaufen und was Sie davor wissen sollten
- Für wen eignet sich die Rancilio Siebträgermaschine?
- Rancilio Silvia Ausstattungsmerkmale
- Ausstattung und technische Daten im Überblick
- Rancilio Silvia Espressomaschine Vor- und Nachteile
- Bedienungsanleitung für Rancilio Silvia Espressomaschine
- Rancilio Silvia Reinigung und entkalken
- Rancilio Silvia Zubehör
- Kaffee für Rancilio Silvia Espressomaschine
- Rancilio Silvia FAQ
Wer oder was ist Rancilio und können die auch Espresso?
Rancilio ist ein italienisches Unternehmen, das 1926 von Roberto Rancilio in Italien, der Gemeinde Parabiago/Mailand gegründet wurde. Anfänglich noch eine kleine Werkstatt, begann alles 1927 mit dem Bau der ersten Rancilio Espressomaschine La Regina. Heute gehört die Rancilio Group S.p.A. zu den weltweit führenden Unternehmen für professionelle Espressomaschinen und Espressomühlen.
1997 entwickelte Rancilio auf Grundlage der jahrelangen Erfahrungen und Erfolge bei den Siebträgermaschinen für die Gastronomie, die erste Espressomaschine für den privaten Einsatz. Die Rancilio Silvia Espressomaschine war geboren und wird immer wieder technisch weiterentwickelt. Kleine Anekdote, ursprünglich war sie als Firmengeschenk für umsatzstarke Händler gedacht und war nicht für den Handel bestimmt.
Das besondere an der Rancilio Silvia Espressomaschine
Mittlerweile konnte sich die Rancilio Silvia Espressomaschine schon über 20 Jahre am Siebträgermaschinen Markt mit Beständigkeit und Erfolg behaupten. Immer wieder verbessert, sind wir heute bei dem Rancilio Modell Eco V6 angelangt, das Modell V1 erschien 1997. Das über die Jahre angehäufte technische Wissen, gepaart mit viel italienischem Herz, führte zu der neuen, verbesserten Rancilio Silvia E V6 Siebträgermaschine. All die Verbesserungen werden Sie im täglichen Umgang mit der Rancilio Maschine merken. Nämlich einen hochwertigen italienischen Espresso zubereiten zu können, so das er auch wirklich schmeckt wie in Italien und bei Bedarf für Cappuccino und Latte Macchiato, die Milch perfekt wie ein Barista aufzuschäumen. Dann ist noch ein wenig Übung nötig und Sie werden das ein oder andere Latte-Art Herz auf dem Milchschaum zaubern.
Die Rancilio Silvia Einkreiser Siebträgermaschine ohne viel Schnickschnack, aber mit ausgereifter Technik und einem klar angeordneten Bedienfeld in modernem Design.
Was hat sich an Silvia E V6 vs. V1, V2, V3, V4, V5 Vorgängermodelle verbessert
- Rancilio Silvia E, das E steht für Eco und meint den neuen Energiesparmodus.
- Die Isolierung vom Brühkessel wurde verbessert, für mehr Temperaturstabilität.
- Die Heizung ist jetzt aus Edelstahl.
- Kessel und Heizung sind nicht mehr miteinander verlötet und können somit als separate Ersatzteile ausgetauscht werden.
- Hinzugefügt wurde eine schwarze Abdeckung an der Brühgruppe. Verringert die Verbrennungsgefahr.
- Die Dampfdüse ist jetzt aus Edelstahl, somit auch leichter zu reinigen.
- Abtropfblech hat ein neues Design.
- Siebträgergriff ergonomisch angepasst und der gesoftete aber robuste Griff liegt optimal in der Hand.
- Die Schaltflächensymbole haben sich ein wenig geändert.
- Zum Lieferumfang gehört jetzt ein professioneller Espresso-Tamper aus Edelstahl mit Holzgriff.
- Rancilio hat darauf geachtet, das der technische Aufbau im inneren der Maschine leicht verständlich ist. Das ermöglicht Ihnen, wenn es doch mal dazu kommt, kleine Reparaturen oder Erweiterungen selber auszuführen. Zum Beispiel die Möglichkeit die Maschine mit einer PID-Steuerung nachzurüsten. Die PID-Steuerung ermöglicht es, die Brühtemperatur grad-genau zu steuern. Besser ist, die Maschine zur Fachwerkstatt zu bringen, da ein eigener Eingriff dazu führen kann, das die Garantieleistungen erlöschen.
Rancilio Silvia kaufen und was Sie davor wissen sollten
Wenn Sie sich für die Rancilio Silvia E V6 interessieren und gegebenenfalls kaufen möchten, sollten Sie vorher klären, ob die Maschine aller Wahrscheinlichkeit nach zu Ihnen passt (wird als nächstes geklärt). Wenn das geklärt ist, dann sollten Sie sich die Rancilio Ausstattungsmerkmale ansehen, um erkennen zu können, ob die Maschine die Leistung und Möglichkeit besitzt, Ihr ganz individuelles Espresso und Cappuccino Trinkverhalten zu erfüllen.
Entsprechen die Ausstattungsmerkmale der Silvia E Ihren Vorstellungen, mit der Maschine einen hochwertigen italienischen Espresso zubereiten zu können, und das Design entspricht Ihrer Ästhetik, dann können Sie bedenkenlos die Rancilio Silvia kaufen. Sie werden auf Grund der Technik, soliden Verarbeitung und der Langlebigkeit, viel Freude und Genuss erleben.
Für wen eignet sich die Rancilio Siebträgermaschine?
Wieviel Espresso trinken Sie? Wie häufig brauchen Sie geschäumte Milch? Wie sieht es mit den Stellmöglichkeiten aus? Es sollte noch genug Platz neben der Maschine sein, für die Espressomühle, Tamperstation und Abschlagbox. Und kommen Sie dann noch einfach an den Wassertank ran, um frisches Wasser nachzufüllen? Wenn Sie das für sich geklärt haben, wissen Sie was Ihre zukünftige Espressomaschine haben oder können muss. Nun brauchen Sie noch die technischen Informationen zur Rancilio Silvia, um entscheiden zu können, ob es auch die Espressomaschine ist, die zu Ihnen und Ihren Trinkgewohnheiten und Stellmöglichkeiten passt. Die Rancilio Siebträgermaschine eignet sich besonders gut für Espresso-Trinker, die hin und wieder auch geschäumte Milch für Cappuccino & Co. brauchen.
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WerbungRancilio Silvia Ausstattungsmerkmale
Vorab sollten Sie wissen, dass Rancilio Silvia eine Einkreiser-Espressomaschine ist. Das heißt, die Maschine besitz einen Wasserkreislauf. Zuerst wird das Wasser für den Espresso-Bezug auf ca. 96° erhitzt. Wenn Sie nach dem Espresso-Bezug noch aufgeschäumte Milch brauchen, müssen Sie den Kippschalter für Dampf betätigen und einen kleinen Moment warten bis sich das Wasser jetzt nochmal auf ca. 120°C erhitzt. Danach wollen Sie den nächsten Espresso-Bezug starten, dann müssten Sie erneut einen kleinen Moment warten, bis sich das Wasser wieder auf 96° abgekühlt hat. Sie merken, worauf sich die Empfehlung für Espresso-Vieltrinker und ab und zu Milch aufschäumen, bezieht. Sie kann alle Espresso-Spezialitäten in sehr guter Qualität zubereiten, einschließlich die Milch perfekt aufzuschäumen aber alles nacheinander. Im Gegensatz dazu die Zweikreiser– und Dualboilermaschinen, bei denen es die kleine zeitliche Verzögerung zwischen Espresso-Bezug und Dampf nicht gibt, da sie zwei getrennte Wasserkreisläufe mit den jeweiligen passenden Temperaturen besitzen und Sie somit, zeitgleich den Espresso zubereiten und die Milch aufschäumen können, kosten aber auch um einiges mehr.
Silvia V6 Bedienfeld
Das Bedienfeld der Rancilio Silvia ist verständlich und selbsterklärend. Es besteht aus vier Kippschalter und ein Drehrad. Der rechte einzelne Kippschalter ist der Hauptschalter um die Espressomaschine an oder aus zustellen. Auf der linken Seite der Frontansicht befinden sich drei vertikal angeordnete Kippschalter. Von oben nach unten, ist der erste Schalter für den Start der Espresso Extraktion gedacht. Der Zweite ist der Heisswasserschalter, zum Beispiel für die Tee Zubereitung. Der Dritte Schalter stellt die Maschine auf den Dampf-Bezug um. Das dauert einen Augenblick bis die richtige Temperatur für Dampf erreicht wurde. Wenn das orange Lämpchen erlischt, kommt das sich rechts befindliche Drehrad zum Einsatz, mit dem der Dampf reguliert wird.
Rancilio Silvia Dampflanze
Dampflanze aus Edelstahl mit Kugelgelenk und Gummiummantelung, zum sicheren Greifen ohne sich die Finger zu verbrennen. Die Dampflanze ist leicht zu reinigen, wenn sie sofort nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch abgewischt wird und mit einem kurzen Dampfstoss von den im inneren des Rohres befindlichen Milchresten befreit wird.
Der Eco-Modus
Der Eco-Modus ist eine tolle Möglichkeit, der aktuellen Situation entsprechend, Energie zu sparen. Die Standby-Automatik der Rancilio Silvia Espressomaschine wird aktiv, sobald die Espressomaschine 30 Minuten nicht genutzt wurde. Befindet sich die Maschine im Standby-Modus und Sie wollen sie wieder aktivieren, um den nächsten Espresso zubereiten zu können, einfach kurz den Hauptschalter betätigen um sie wieder zu starten.
Rancilio Silvia Preis Vergleich
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Der Rancilio Siebträger
Der Rancilio Siebträger hat einen 2er Auslauf und einen ergonomisch geformten Griff mit dem Rancilio Logo. Mit dem Siebträger bekommen Sie zwei Siebeinsätze dazu, für eine Tasse und für Zwei Tassen. Der hochwertige Rancilio Siebträger ist solide verarbeitet, liegt angenehm in der Hand und lässt sich leicht & sicher an der Maschine einrasten. Der Durchmesser von 58 mm, ist das gängige Maaß, das auch für Profi- bzw. Gastromaschinen genutzt wird.
Rancilio bodenloser Siebträger
Nachdem Sie ein wenig Erfahrung mit der Espressomaschine und den Umgang mit dem Rancilio Siebträger gemacht haben, könnten Sie es als nächstes mal mit einem bodenlosen Siebträger* probieren. Braucht ein wenig Übung aber sieht einfach nur schön aus, wenn der Espresso wie flüssiges Karamell in die Espressotasse fließt.
Die Rancilio Abtropfschale
Das Edelstahl Abtropfblech der Silvia V6 bekam ein neues, besser zu reinigendes Design. Die Abtropfschale macht einen soliden Eindruck, sollte aber regelmäßig herausgenommen werden, um zu prüfen ob sich Kondenswasser gebildet hat, das mit der Zeit zu unnötiger Rostbildung führen würde.
Wassertank
Das erste was Sie machen müssen, wenn Sie Ihre Rancilio Silvia in Betrieb nehmen, den Wassertank mit Wasser füllen, andernfalls würden Sie das Heizelement beschädigen. Also lieber ein mal zuviel nach dem Wasserstand sehen. Zum leichteren Befüllen ist der Wassertank nach oben entnehmbar. Der große Wassertank hat ein Fassungsvermögen von 2,5 Liter.
Silvia Kessel, Heizung und Pumpe
Die Silvia V6 besitzt jetzt eine bessere Kesselisolierung für mehr Temperaturstabilität während des Espresso-Bezugs und es wurde ein Sicherheitsthermostat eingebaut, das rausspringt, wenn die Maschine doch mal zu heiß werden sollte. Der Kessel ist aus Messing und hat ein Volumen von 0,3 Liter. Die Heizung selbst ist aus Edelstahl und sobald die Aufheizkontrolllampe erlischt, wissen Sie, das die richtige Temperatur erreicht wurde und die Espressomaschine für den Einsatz bereit ist.
Die Rancilio Silvia V6 ist ausgestattet mit einer leistungsstarken Vibrationspumpe von Ulka.
Ausstattung und technische Daten im Überblick
Allgemeine Angaben |
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Weitere Angaben |
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Wasserversorgung |
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Druck |
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Dampf |
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Weitere Merkmale |
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Lieferumfang |
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Ergänzungen für Espressomaschine |
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…siehe auch Rancilio Zubehör. |
WerbungWerbungRancilio Silvia Espressomaschine Vor- und Nachteile
Vorteile Rancilio V6 |
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Nachteile Rancilio V6 |
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Rancilio Silvia E Preisvergleich
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Bedienungsanleitung für Rancilio Silvia Espressomaschine
An dieser Stelle möchten wir Sie ein wenig im Umgang mit der Rancilio Silvia vertraut machen. Erfahren Sie hier wie Sie einen italienischen Espresso zubereiten können, die Milch richtig schäumen und wie Sie die Rancilio Espressomaschine reinigen und entkalken.
Der Wassertank ist gefüllt, die Maschine ist eingeschaltet und sobald das orange Lämpchen erlischt (Maschine ist jetzt betriebsbereit) kann es los gehen.
Schauen Sie sich auch die Rancilio Silvia Bedienungsanleitung an.
Espresso zubereiten wie ein Barista
Setzen Sie den Filter in den Siebträger ein, den Sie benötigen, für ein oder zwei Tassen. Befüllen Sie ihn mit fein gemahlenem Kaffee und verdichten Sie das Mahlgut mit dem Tamper. An der Stelle sei erwähnt, dass Sie am Anfang ein wenig mit dem Mahlgrad und dem Druck, den Sie mit dem Tamper ausüben, experimentieren müssen. Beides hat großen Einfluss auf die Qualität, bzw. auf das Endergebnis. Jetzt den Siebträger an den Brühkopf einrasten. Dann den linken obersten Kippschalter drücken und der Espresso-Bezug startet. Als Richtwert dient, das in 25 bis 30 Sekunden ca. 20-30 ml Espresso in die Tasse fließen sollten. Zum Stoppen des Espresso-Bezugs den Kippschalter erneut drücken. Wenn der Espresso zu schnell oder zu langsam fließt, muss der Mahlgrad und/oder Druck mit dem Tamper angepasst werden.
Rancilio Silvia Espresso zubereiten Praxis
Perfekt Milch aufschäumen
Nach dem der Espresso-Bezug beendet wurde, aktivieren Sie den Dampfschalter ganz unten. Dann drehen Sie das sich rechts befindliche Drehrad kurz auf und wieder zu, damit wird das eventuell gebildete Kondenswasser herausgepustet. Warten Sie bis das orange Lämpchen für die Boilerheizung erlischt. Füllen Sie Milch in ein Barista Edelstahlkännchen und tauchen die Dampflanze in das Kännchen. Jetzt wird das Drehrad langsam immer weiter geöffnet und dabei das Kännchen in die Hand genommen und kreisförmig bewegt. Sie werden es hören, sehen und fühlen, wann der Milchschaum perfekt ist. Sie sehen den Milchschaum der sich bildet, Sie hören wie sich das Aufschäum-Geräuch verändert und Sie werden es fühlen, da die Milch immer heißer wird. Danach das Rad wieder schließen, Kännchen entfernen und den Dampfschalter ausstellen. Aber diese Erfahrungswerte brauchen Sie erstmal, und dann steht auch Latte Art nichts mehr im Wege.
Wichtig
Jetzt nach dem Schäumen das Drehrad nochmal öffnen, damit der restliche Dampf entweichen kann und vorhandene Milchreste raus geblasen werden. Die Dampflanze mit einem feuchtem Tuch abwischen.
Tipp
Die Milch sollte kalt und einen hohen Fettanteil haben, um so besser lässt sie sich schäumen. Auch mit pflanzlicher Milch (Vegan) bekommen Sie guten Milchschaum. Auch hier gilt: Kalt und ein möglichst hoher Fettanteil. Besonders geeignet haben sich Hafer-, Mandel- und Cashew Milch.
WerbungWerbungRancilio Silvia Reinigung und entkalken
Wir unterscheiden zwischen täglicher Reinigung und Hauptreinigung. Das sorgt für eine konstante Espresso-Qualität, Vermeidung von Reparaturen und verlängert die Lebensdauer der Maschine.
Das tägliche reinigen braucht lediglich einen Pinsel, ein feuchtes und ein trockenes, fusselfreies Tuch zum Nachwischen. Bitte keine scharfen Reinigungsmittel verwenden. Die Hauptreinigung ist abhängig von der Häufigkeit des Einsatzes der Silvia und sollte alle 1-2 Wochen stattfinden. Hier kommt zusätzlich ein spezieller Reiniger für Siebträgermaschinen und ca. 1x im Monat ein Entkalker zum Einsatz.
Rancilio Espressomaschine täglich reinigen
- Kaffeepartikel aus Brühkopf entfernen, Blindsieb (gehört zum Lieferumfang) in den Siebträger legen und Siebträger einsetzen. Brühvorgang starten und nach paar Sekunden wieder beenden, Wasser im Siebträger entleeren und ggf. wiederholen.
- Brühgruppe spülen, diesmal ohne den Siebträger anzubringen den Brühvorgang starten und nach 10-20 Sekunden wieder aus stellen.
- Siebträger und Filtereinsätze säubern.
- Abtropfschale und Abtropfblech erst feucht und dann trocken nachwischen.
- Milchreste in der Dampflanze mit kurzem Dampfstoß herauspusten und äußerlich mit dem feuchten Tuch abwischen.
- Brühkopfsieb und Dichtung im getrockneten Zustand mit einem Barista Pinsel bürsten.
- Zum Schluss die Espressomaschine sauber wischen.
Rancilio Espressomaschine Hauptreinigung
Die Hauptreinigung der Rancilio beinhaltet alle Punkte wie bei der täglichen Reinigung. Hinzu kommt der Einsatz von Reinigungsmittel* die extra für die Siebträgermaschine geeignet sind und später dann noch der Entkalker.
Wie oben beschrieben wird in den Siebträger das Blindsieb eingesetzt, das Pulver um die Verschmutzungen (Kaffeefette/-öle) zu lösen eingefüllt, gemäß der Herstellerbeschreibung, dann den Siebträger anbringen und Brühvorgang für ca. 10 Sekunden starten. Dann Siebträger abnehmen und Blindsieb und Siebträger mit klaren Wasser abspülen. Jetzt den ganzen Vorgang wiederholen aber ohne Fettlösepulver. Also Blindsieb in den Siebträger, Siebträger einsetzen und Brühvorgang starten, und das solange wiederholen bis im Siebträger klares Wasser zu sehen ist.
Achtung!
Einige zu säubernde Bestandteile der Maschine könnten noch sehr heiß sein!
Rancilio Silvia Espressomaschine entkalken
Die Rancilio Silvia Espressomaschine entkalken ist abhängig von Häufigkeit des Einsatzes, der Wasserhärte in Ihrer Wohngegend und ob Sie einen Wasserfilter benutzen. Der genaue Ablauf zum Entkalken der Rancilio hängt von dem Entkalkungsmittel* ab, das Sie benutzen werden. Als Richtwert sollte die Maschine einmal im Monat entkalkt werden. In der Regel wird das Entkalkungsmittel in den gefüllten Wassertank gegeben und dann einmal komplett das ganze Wasser durchlaufen lassen. Bevor das Wasser ganz durchgelaufen ist, unterbricht man den Vorgang für ein paar Minuten, damit das Mittel in der Maschine wirken kann. Für diese Zeit die Maschine komplett ausschalten. Nach Ablauf der Einwirkzeit wird der Vorgang fortgesetzt, bis alles durchgelaufen ist. Dabei darauf achten das die Abtropfschale nicht überläuft. Dann den Wassertank wieder auffüllen und den Prozess ohne Entkalker solange wiederholen bis nur noch klares Wasser rauskommt, wahrscheinlich 2-3 mal.
Die Rancilio Silvia Espressomaschine gefällt Ihnen und Sie wollen mehr wissen? Dann schauen Sie sich doch mal die Rancilio Silvia Bedienungsanleitung an.
Rancilio Silvia Zubehör
Rancilio Zubehör meint alles was Sie außer der Silvia Siebträgermaschine brauchen, um einen italienischen Espresso bei Ihnen zu Hause zubereiten zu können. Aber es geht um mehr als wichtiges und technisches Equipment, wie zum Beispiel die perfekte Espressomühle, Kaffeewaage*, Milchkännchen aus Edelstahl, stabile Abschlagbox, Barista Pinsel* oder der geeignete Tamper, wobei der zum Lieferumfang gehört. Espresso-Genuss entsteht auch mit den richtigen Espressotassen, Cappuccino Tassen und um es abzurunden ein wenig italienisches Gebäck*.
Worauf beim Zubehör achten
Es gibt auch beim Zubehör ein wenig zu beachten, damit die Qualität stimmt. Oft sind es die kleinen Dinge im Leben, die ein nicht zu unterschätzenden Einfluss auf das Gesamtergebnis haben aber leider all zu oft vernachlässigt werden. Daher folgen hier einige Informationen zum Zubehör für die Rancilio Silvia Espressomaschine.
Die Espressomühle für Siebträger
Da wäre als erstes die Espressomühle. Der Unterschied zur Kaffeemühle besteht darin, dass Sie mit der Espressomühle aufgrund der speziellen Halterung direkt in den Siebträger mahlen und somit nur soviel mahlen wie Sie für den unmittelbar folgenden Espresso-Bezug benötigen. Sie mahlen, im Gegensatz zur Kaffeemühle, also nicht auf Vorrat. Das liegt daran, dass Kaffee im gemahlenem Zustand viel schneller seine Aromen und Frische verliert, also Qualitätsverlust bedeutet. Hinzu kommen die in den Kaffeebohnen befindlichen Öle, die in gemahlenem Zustand und in Verbindung mit der Luft auch schneller dazu neigen ranzig zu werden. Desweiterem verfügt eine richtige Espressomühle über viel mehr Möglichkeiten den Mahlgrad exakt und fein einstellen zu können, die Kaffeemühle verfügt meistens über nur 3 Stufen: fein/mittel/grob. Das liegt wiederum an den unterschiedlichen Zubereitungs-Arten. Herkömmlich zubereiteter Filterkaffee benötigt eher grob gemahlenen Kaffee, für Espresso braucht es feine bis sehr feine Mahlgrade und die sollten stufenlos einstellbar sein. Ein weiterer Unterschied sind die verbauten Mahlwerke. Hauptsächlich gibt es drei Mahlwerke die zum Einsatz kommen: Kegelmahlwerk, Scheibenmahlwerk und Schlagmahlwerk. Kegel- und Scheibenmahlwerke werden in Espressomühlen und Kaffeemühlen eingesetzt. Schlagmahlwerke gibt es, weil sie eher grob mahlen, nur in Kaffeemühlen.
Espressotassen
Die besten Espressotassen sollten dickwandig, aus Porzellan und höchstens ein Fassungsvermögen von 100ml haben. Besser sind 40-60 ml. Alle Angaben sind deshalb besonders wichtig, damit der Espresso möglichst lange heiß bleibt.
Tipp Espressotassen vor Gebrauch mit heißem Wasser ausspülen.
Cappuccino Tassen
Auch Cappuccino Tassen sollten dickwandig und aus Porzellan sein. Wobei das Fassungsvermögen der Tassen zwischen 120 und 200ml liegen sollte. Optimal sind Tassen bis 180ml. Schließlich wollen wir einen Cappuccino trinken und keinen Latte Macchiato (höherer Milchanteil). Die ach so tollen Coffee-Shops neigen dazu, viel zu große Tassen für den Cappuccino zu benutzen. Das führt oft dazu, das sie den vorhandenen Platz bis um Rand mit Milch auffüllen und man daher mehr Milch als Espresso schmeckt.
Tamperstation
Die Tamperstation gibt Ihnen die nötige Stabilität und Sicherheit den Siebträger so zu fixieren, das er während des Tamper-Vorgangs nicht wegrutscht und die Arbeitsplatte beschädigt. Und sie ermöglicht es den richtigen Druck mit dem Tamper auszuüben.
Abschlagbox für Siebträger
Die Abschlagbox für Siebträger kommt nach dem Espresso-Bezug zum Einsatz. Der Abschlagbehälter ist für den im Siebträger befindlichen Espresso-Sud und hilft Ihnen die Arbeitsfläche sauber zu halten. Die Formen der Abschlagboxen können rund oder eckig, aus Edelstahl, Plastik oder Holz sein. Aber was sie alle haben, ist eine Abklopfstange. Die sollte eine Gummiummantelung besitzen. Als Schutz für die Stange selbst und um den Geräuschpegel zu mindern. Die Größe die Sie brauchen hängt von der Menge ab die Sie am Tag trinken. Dabei sollten Sie beachten, ist sie zu klein, muss sie oft geleert und oft gereinigt werden. Ist sie zu groß und es dauert zu lange bis sie wieder entleert wird, entsteht Schimmel.
Barista Milchkännchen zum Aufschäumen der Milch
Das Barista Milchkännchen ist aus Edelstahl und auch für Latte-Art geeignet. Damit das so ist, braucht das Milchkännchen einen spitz zulaufenden Ausguss. Die Größe ist abhängig von der Menge der Milch die geschäumt werden soll. Die gängigsten Größen sind 350 ml bis 600 ml. In der Regel hat man mehrere Milchkännchen und sie sollten spülmaschinengeeignet sein.
WerbungWerbungKaffee für Rancilio Silvia Espressomaschine
Die richtigen Kaffeebohnen für Rancilio Siebträgermaschinen zu finden, ist in erster Linie eine Frage Ihres eigenen Geschmacks. Dennoch sollten Sie wissen (vereinfacht gesagt), dass es einige Kaffeebohnen Sorten gibt aber nur zwei Sorten weltweit hauptsächlich getrunken werden. Die Sorten Arabica und Robusta. Arabicabohnen sind für die fruchtigen Aromen und Robustabohnen für die Würze zuständig. Die Robustabohnen haben mehr Koffein und sie sollen für eine bessere Crema auf dem Espresso sorgen. Der original italienische Espresso, wie er in Italien zubereitet wird, besteht aus beiden Sorten, mit einem höheren Arabica-Anteil und sie wurden länger bzw. dunkler geröstet. Auf der Kaffee Verpackung sollte immer stehen wie hoch welcher Anteil ist. Und lassen Sie sich nicht in die Irre führen! 100% Arabica ist kein Synonym für Qualität, es sagt nur wortwörtlich was es ist (100%) und auch keine Aussage, das Arabicabohnen besser als Robustabohnen sind. Die Qualität sollte doch eigentlich immer gewährleistet sein, egal ob Arabica oder Robusta. Auch die Bezeichnung Espressobohnen ist irreführend. Das heißt nicht, das nur mit diesen Bohnen ein Espresso entsteht. Ein Espresso entsteht mit einer Maschine die einen Druck von mindestens 9 bar aufbauen kann und steht auch im Zusammenhang mit dem Mahlgrad.
Aber egal für welche Kaffeebohnen Sie sich entscheiden, 100% Arabica, 100% Robusta, ein Mix aus Beidem, hell oder dunkel geröstet, seien Sie experimentierfreudig und Sie werden erleben wie vielseitig ein perfekt zubereiteter Espresso schmecken kann.
Rancilio Silvia Preis Vergleich
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Rancilio Silvia FAQ
- Rancilio Silvia, beste Preis/Leistung bei den Einkreiser Espressomaschinen im Semi-Professionellen Bereich.
- Auf den neusten Stand der Technik.
- Hochwertig verarbeitet.
- Hat ein zeitloses, modernes Design.
Die Rancilio Silvia Espressomaschine ist sehr Temperaturstabil, aber nicht messbar und nicht anpassbar. Wem es wichtig ist die exakte Brühtemperatur kontrollieren und einstellen zu können, kann die Espressomaschine mit einer PID Steuerung nachrüsten und somit die Brühtemperatur regeln. Damit hat sich das sogenannte Temperatursurfen erledigt. Der Einbau der PID-Steuerung sollte von einer Fachwerkstatt ausgeführt werden. Für ganz Mutige, gibt es hier eine Anleitung für den DIY Einbau.
Oder Sie kaufen gleich die Dualboiler Version Rancilio Silvia Pro X* Siebträgermaschine mit bereits von Rancilio eingebauter PID Temperaturregelung. Mit dieser Maschine gibt es auch kein Warten mehr zwischen Espresso-Bezug und Milch aufschäumen.
Nein, die Rancilio Silvia kann keinen klassischen Filterkaffee zubereiten, aber Sie könnten sich einen Caffè Americano oder Caffè Lungo zubereiten. Hochtrabende Namen wie Caffè Americano oder auch die Lungo Variante ist nichts anderes als ein mit Wasser gestreckter Espresso. Der Unterschied: Beim Caffè Americano, wird ein Espresso fertig zubereitet und dann mit heißem Wasser verlängert. Der Caffè Lungo entsteht, wenn Sie den Espresso-Bezug länger laufen lassen. Auch damit verdünnt sich der eigentliche Espresso und schmeckt somit nicht mehr so stark.
Ist abhängig wieviel Espresso Sie am Tag zubereiten wollen. Die Rancilio Rocky* ist am besten, da Maschine und Mühle aus der gleichen „Werkstatt“ kommen, also auf einander abgestimmt sind. Wenn Ihnen das nicht wichtig ist, gibt es für den normalen Einsatz die Graef Kaffeemühle* für Siebträger im unterem Preissegment aber sehr weit verbreitet. Zu den leistungsstarken Espressomühlen, gehören die Mühlen der Firma Eureka Mignon* mit einem sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis, werden oft auch in kleineren Cafés eingesetzt.
Angefangen hat es mit der Silvia V1. Mittlerweile sind wir beim 6.Modell, Silvia E V6 angelangt. Es gibt auch eine Dualboiler Version, die Rancilio Silvia Pro X* Espressomaschine mit Siebträger.
Grundsätzlich sollten Sie Ihrer Rancilio Silvia 10 – 15 Minuten Zeit zugestehen, die sie braucht um richtig aufzuheizen. Aber wenn Sie die Aufheizzeit mal abkürzen wollen, dann…Das Boilerwasser ist schnell aufgeheizt, es ist der Brühkopf der länger braucht. Um das zu beschleunigen, können Sie den Siebträger ohne Filtereinsatz anbringen und einen Leer-Bezug mit dem bereits vorgeheiztem Boilerwasser für einen Moment starten. Das sorgt dafür, dass sich der Brühkopf schneller aufheizt.
Die Rancilio Silvia hat ein Sicherheitsthermostat um größere Schäden an der Maschine zu verhindern. Es springt raus, wenn die Espressomaschine zu heiß geworden ist. Das können Sie leicht selber korrigieren.
Zum wieder einschalten des Thermostats den Netzstecker ziehen und warten, bis die Maschine vollständig abgekühlt ist. Um an den Thermostatschalter zukommen, müssen Sie vorher den Wassertank herausnehmen und die Befestigungsschrauben vom Deckel entfernen. Das Thermostat befindet sich auf dem Boiler und hat einen roten Knopf den Sie wieder reindrücken müssen. Wieder zusammenbauen, fertig. Sollte sich das Rausspringen wiederholen, sollten Sie doch eine Fachwerkstatt aufsuchen, um eventuelle Folgeschäden zu vermeiden.
Wird ausführlich in der Betriebsanleitung beschrieben. Ein kleiner Tipp, bevor Sie rumschrauben machen Sie ein Foto oder makieren Sie die Position der zu verstellenden Schraube. Dann behalten Sie den Überblick in wie weit die Schraube verstellt wurde und erleichtert den Ausgangspunkt der Schraube wieder zu finden, falls es doch nicht klappt. Da die Silvia kein Druckmanometer besitzt, können Sie nicht erkennen wie hoch der wirkliche Druck ist, daher die Empfehlung es doch von einem autorisierten Händler einstellen zu lassen.
- Falscher Mahlgrad. Zu fein, der Espresso tröpfelt. Zu grob, der Espresso fließt in Strömen.
- Filtersieb oder Brühkopf-Duschsieb sind verschmutzt.
- Zu wenig oder zu viel Kaffeepulver im Siebträger.
- Zu stark getampert.
- Pumpendruck erhöhen oder verringern.
Fazit für Rancilio Silvia Espressomaschine Eco
Die Rancilio Silvia E, eine Espressomaschine mit Siebträger in Edelstahl, besticht mit ihrem klaren Design, ihrer robusten Verarbeitung und modernster Technik Made in Italy. Die Zufriedenheit der Kunden lässt sich anhand der hohen Verkaufszahlen erkennen. Sie wird für den Einstieg in die Espresso Zubereitung empfohlen und erfüllt alle Ansprüche die man an eine Siebträgermaschine stellen kann. Hinzukommt, die Rancilio Espressomaschine Silvia hat ein sehr gutes Preis-Leistung Verhältnis für eine Einkreiser-Maschine im semi-professionellen Bereich.