Gustini - köstlich italienisch (DE und AT)
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Schokoladenkuchen mit Birnen

Der Schokoladenkuchen mit Birnen ist lecker und erfrischend zugleich. Das kommt von der Kombination aus süß & fruchtig. Dazu passt ein guter, würziger Espresso. Zusammen schmeckt es einfach himmlich! Also habe ich nicht lange gezögert und diesen köstlichen Birnenkuchen mit Schokolade gemacht. Das tolle Rezept von diesem saftigem Schokobirnenkuchen gelingt immer und ist deshalb auch gut für Backanfänger geeignet. italienische Farben in Herzform

Die Zubereitung des Schokoladenkuchen mit Birnen

Birnen und Schokolade für das Kuchen Rezept
Die Vorbereitungzeit ist ca. 15 Minuten und dann noch 50 Minuten Backzeit. Danach habe ich den Schokobirnenkuchen noch 1 Stunde abkühlen lassen.

Die Birnen habe ich geschält geviertelt, die Kerne entfernt und dann in Spalten geschnitten. Die Schokolade zerkleinern (damit sie schneller schmilzt) und mit geringer Hitze im Wasserbad flüssig werden lassen.
Während die Schokolade langsam schmilzt, bereite ich den Teig vor. Dazu vermenge ich die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, den Eiern, Mehl, Backpulver und Kakaopulver. Zum Schluß gebe ich die geschmolzene Schokolade dazu und verrühre alles zusammen.
Dann fülle ich den Teig in meine Springform* (Durchm. 26 cm), die ich vorher eingefettet habe und lege vorsichtig die Birnenspalten darauf. Ab in den vorgeheizten Backofen und bei ca. 160°C, in Abhängigkeit von eurem Backofen (ich backe mit Umluft), ca. 50 Minuten backen lassen.

Tipp!
Um herauszubekommen ob mein Schokobirnenkuchen fertig ist, nehme ich einen Metallspieß, den man normalerweise für Fleischrouladen nimmt, und pieke senkrecht in den Kuchen. Wenn an dem Pieker kein Teig klebt, ist der Kuchen fertig!

Alle Zutaten die du brauchst, um diesen wunderbaren Schokoladenbirnenkuchen zu backen!


Gustini - köstlich italienisch (DE und AT)
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  • 3-4 mittelreife Birnen
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 160 g Butter
  • 3 frische Eier
  • 110 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 240 g Mehl
  • 15 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Sahne

Schokoladenkuchen mit Birne
Schokoladen Birnen Kuchen frisch gebacken!

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Schokoladen Birnen Kuchen
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