Schokoladen Birnen Kuchen Rezept
Die Zubereitung des Schokoladenkuchen mit Birnen
Die Vorbereitungzeit ist ca. 15 Minuten und dann noch 50 Minuten Backzeit. Danach habe ich den Schokobirnenkuchen noch 1 Stunde abkühlen lassen.
Die Birnen habe ich geschält geviertelt, die Kerne entfernt und dann in Spalten geschnitten. Die Schokolade zerkleinern (damit sie schneller schmilzt) und mit geringer Hitze im Wasserbad flüssig werden lassen.
Während die Schokolade langsam schmilzt, bereite ich den Teig vor. Dazu vermenge ich die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, den Eiern, Mehl, Backpulver und Kakaopulver. Zum Schluß gebe ich die geschmolzene Schokolade dazu und verrühre alles zusammen.
Dann fülle ich den Teig in meine Springform* (Durchm. 26 cm), die ich vorher eingefettet habe und lege vorsichtig die Birnenspalten darauf. Ab in den vorgeheizten Backofen und bei ca. 160°C, in Abhängigkeit von eurem Backofen (ich backe mit Umluft), ca. 50 Minuten backen lassen.
Um herauszubekommen ob mein Schokobirnenkuchen fertig ist, nehme ich einen Metallspieß, den man normalerweise für Fleischrouladen nimmt, und pieke senkrecht in den Kuchen. Wenn an dem Pieker kein Teig klebt, ist der Kuchen fertig!
Alle Zutaten die du brauchst, um diesen wunderbaren Schokoladenbirnenkuchen zu backen!
Werbung- 3-4 mittelreife Birnen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 160 g Butter
- 3 frische Eier
- 110 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 240 g Mehl
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 ml Sahne
